VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Na jablečnou mouku má žena ochrannou známku

Chýnov - Chýnovský vynález by mohl pomoci nemocným lidem s bezlepkovou dietou i diabetikům.

20.8.2009
SDÍLEJ:

VYNÁLEZ. Z jablečné mouky peče Jana Butalová z Chýnova dorty, vafle, ovocné koláče i placičky. Všechno chutná skvěle a navíc je to zdravé a dietní. Foto: Kateřina Nimrichtrová

Jablečná mouka. Že vám to nic neříká? Není divu. O tomto vynálezu z Chýnova, který by mohl ulehčit život nejen lidem s bezlepkovou dietou, se bohužel zatím skoro nic neví.

Na tento dietologický zázrak přišla Jana Butalová z Chýnova. A má na něj dokonce ochrannou známku.

„Přišla jsem na to úplnou náhodou. Synovec přivedl na návštěvu svoje děvče s bezlepkovou dietou. Nevěděla jsem, co jí mám nabídnout. Tak jsem rozemlela sušená jablka a upekla z nich koláč,“ vzpomíná Jana Butalová.

Jihočeské tiramisu

Od té doby uteklo mnoho vody a chýnovská vynálezkyně dovedla svou myšlenku téměř k dokonalosti. Z jablečné mouky vám naservíruje dort, vafli, ovocný koláč i tiramisu. Vše přirozeně bez lepku, ale i bez cukru.

„Takový větrníček ze Sandry nemá chybu, ale každý ho nemůže. Celiaků přibývá, navíc jablečnou mouku by mohli využívat v jistých případech i diabetici nebo lidé, kteří mají problémy se žlučníkem nebo s nadváhou,“ vypočítává užití Jana Butalová.

Ocenit by ji mohli i fandové zdravé výživy.

V čem je tedy zakopaný pes? Proč už na pultech dávno neleží směsi, které stačí jen smíchat s vajíčkem a hodit do vaflovače nebo do mikrovlnné trouby?
„Už jsem stará na to, abych se pustila do velkovýroby. Ideální by bylo, aby se toho ujala nějaká velká firma, která by zajistila výrobu i distribuci,“ míní Jana Butalová.

Kolikrát už si v duchu říkala, že se na to vykašle. Ale lidé z jejího okolí ji zatím vždy utvrdili v tom, že by to byla škoda.

Pozor na vykuky

„Jablečná mouka by měla být přirozeně bezlepková. Jen si ale nedokážu představit, jak pak drží těsto pohromadě. Přiznám se, že jsem o tom nikdy neslyšela,“ říká poradkyně pro bezlepkovou dietu Klubu celiakie Brno Lenka Haiserová.

Podle slov paní Butalové je vtip právě v dodaných přísadách.

„Musí se tam přidat i trochu škrobu. Kolik a jakého, na to mám právě ochrannou známku. Chtěla bych, aby to lidem pomáhalo, nestojím ale o to, že mi to vyfoukne nějaký vykuk. I s takovými už jsem měla tu čest,“ říká.

Klub celiaků se spolupráci s chýnovskou ženou nebrání.

„Mohla by svůj vynález představit například na veletrhu, který se dvakrát do roka pro celiaky pořádá. I tam by se mohla setkat s potenciálním výrobcem,“ naznačila Haiserová.

Jablečnou mouku si můžete vyrobit i doma. Z kila jablek se udělá 10 dkg mouky, ze kterých upečete celý dortový korpus.

„Musí se ale vědět, kolik a čeho se do směsi musí přidat. Já bych klidně pořádala i nějaké semináře a v omezené míře bych mohla i hotové směsi dodávat,“ uvažuje Jana Butalová.

Její novinka je příkladem toho, že mnoho vynálezů vzniklo úplnou náhodou. Když už se ale dostanou na světlo boží, byla by velká škoda, aby zmizely v zapomnění jen kvůli tomu, že nemají dost sil prorazit mezi lidi.

Autor: Kateřina Nimrichtrová

20.8.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Třeboň. Ilustrační foto.

Pátek láká na divadlo i do zoo

Povodně 2002 - Třeboňsko.
14

Povodně 2002: Velká voda lidi sblížila. Byli na sebe hodnější

Děti dostaly pletené ponožky

Kamenice nad Lipou – Pavlína Prágerová z Kamenice nad Lipou, žena s dobrým srdcem, se rozhodla oplatit lékařům jejich péči tím, že neonatologická oddělení nemocnic zásobuje svými pletenými výrobky. Ty pomáhají nedonošeným dětem v prvních dnech jejich života.

Jiří Kněžíček: Svěrák mi říkal „pane lékárníku“

Slavonice – Ve filmu Po strništi bos nehrály jen slavonické děti.

Každý z nás se může stát nabarveným ptáčetem, říká režisér Václav

Šumava - „Vážení cestující, pravidelný příjezd vlaku směr Černá v Pošumaví ve 12 hodin 40 minut. V zájmu své bezpečnosti se nepřibližujte ke kolejím,“ zní, do důsledku vzato, poněkud absurdní hlášení nádražního rozhlasu v Polné na Šumavě

Volali policii, ale nakonec nic řešit nechtěli

Třeboň - Dva případy, kdy po příjezdu strážníků oznamovatelé odmítli pokračovat v řešení případu, eviduje městská policie v Třeboni.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení