VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zelí v Roudném krouhají už sto let

Roudné – Krouhárna zelí v Roudném na Českobudějovicku jede naplno a až do konce listopadu se nezastaví. „Zpracováno máme do této chvíle tři sta šedesát tun. Pro naše zákazníky bychom potřebovali vyrobit celkem šest set šedesát tun kysaného zelí," říká vedoucí Eduard Šebenda.

1.10.2014
SDÍLEJ:

Krouhárna zelí v Roudném.Foto: Deník/Radka Doležalová

Zájemci o krouhané zelí si mohou přijet ve všední dny od 9 do 18 h a o sobotách od 8 do 12 h.

Kilo hlávkového zelí stojí šest korun, krouhané vyjde na 13 korun.

"Zelí kvasí v obřích nádobách a po přibližně šesti týdnech jej porcujeme a balíme. Lidé si odsud mohou odnést i zelí čerstvě nakrouhané, které si naloží doma. Předpokládáme, že ho prodáme kolem sta tun," dodává Eduard Šebenda, který před lety coby stavař krouhárnu stavěl.

V té době ještě netušil, že v budoucnosti změní zaměstnání a v krouhárně setrvá mnohem delší dobu.  Už několik let totiž vede celou výrobu kysaného zelí včetně pěstování zelí od semínka.

V krouhárně pracuje kolem třiceti sezonních zaměstnanců, kteří pomáhají s krouháním, nakládáním a balením zelí. To má v Roudném více než stoletou tradici. V kronice jsou prý zprávy o tom, že trhovci z okolí podvodně označovali své zelí za roudenské, aby své zboží lépe prodali.

Autor: Radka Doležalová

1.10.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Živitelka bude letos jiná

Jak reklamovat koupený dům či byt

Přímý souboj o post lídra se chvílemi měnil v exhibici

České Budějovice – Karty před nedělním podvečerním zápasem na Střeleckém ostrově byly dopředu rozdány – bylo jasné, že kdo vyhraje, ten půjde do čela Fotbalové národní ligy!

Bouřka odstřihla od elektřiny tisíce domácností

Jihočeský kraj - Řádění živlů z pátku na sobotu zaměstnalo spoustu lidí a mnohým zkomplikovalo život.

Malého Péťu režisér objevil při americkém fotbalu v Českém Krumlově

Český Krumlov/ROZHOVOR/ - Režisér filmu Václav Malhour, který před několika dny natáčel v Českém Krumlově další záběry do filmu Nabarvené ptáče, říká, že už je v Českém Krumlově pomalu jako doma.

Dačické náměstí rozezní údery kladiv do kovadlin

Dačice – Nejen se zkušenými mistry, ale také s mladými tovaryši černého řemesla se budou moci setkat návštěvníci Dačic, a to v rámci letošního ročníku Kovářských dnů, který začíná v pondělí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení