VYBERTE SI REGION

Kdo nechvátal se sklizní švestek, má lepší slivovici

Jindřichohradecko – Sezona v pěstitelských pálenicích v těchto dnech vrcholí. Až do konce března odhaduje, že bude pálit, majitel stříbřecké pálenice Stanislav Doležel.

10.3.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK / Matej Slávik

Sezonu zatím hodnotí jako průměrnou, u některého ovoce i slabší. „Kvalita pálenky hodně záleží na konkrétním místě, kde se ovoce urodilo. Někde ho třeba spálil mráz a podobně,“ uvedl Doležel.

Kvalita a především síla pálenky je závislá na obsahu cukru v ovoci,  ale i to se liší podle lokality. „Když je dobrý rok, tak je obsah alkoholu sedmdesát a více procent. V současné době se pohybujeme na průměru okolo 62 procent,“ dodal Doležel.
V pěstitelské pálenici ve Starém Hobzí podle vedoucího Pavla Seidla budou pálit do konce dubna.

„Letos bylo dost švestek, ale kvalita pálenky je strašně různorodá. Záleží na zákaznících, kdo trhal švestky ještě nedozrálé, tak se to projevilo. Dlouho trvalo, než se udělal kvas a ještě nebyla pálenka silná. Odrazí se to i ve výtěžnosti,“ zmínil Seidl s tím, že na švestky byl loňský rok jeden z lepších, ale zase bylo málo jablek.

Autor: Lenka Novotná

10.3.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hasiči v ochranných oblecích zasahovali 9. ledna v Lázních Toušeň ve Středočeském kraji u výskytu ptačí chřipky.
12

V jižních Čechách je potvrzené druhé ohnisko ptačí chřipky

Maso, trofeje a zbraně nalezení při domovní prohlídce u dvou pytláků na Jindřichohradecku.
17

Upytlačené maso propadlo státu a skončilo v kafilerce

Jak být v práci 40 hodin týdně a nezbláznit se

Pracujete často deset hodin denně a přesto stále nestíháte? Pak si potřebujete lépe naplánovat pracovní den a využívat čas efektivněji. Za 40 hodin týdně byste měli pohodlně zvládnout náplň práce, pokud ji děláte správně. Jak na to, radí experti na efektivitu práce.

Nad Novořeckými splavy se chystá oprava hráze

Třeboň - Na Lužnici nad Novořeckými splavy chce Povodí Vltavy provést opravu poškozeného levého břehu. Třeboňští radní nyní tyto práce posvětili.

Kňažkem postřelený Jihočech půjde za mříže

Strakonice - Pavel Novotný ze Strakonic se vloupal do domu herce Milana Kňažka, ten ho postřelil. Novotnému hrozí tři až deset let vězení.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies