VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Na české talíře má jít víc kaprů

Jižní Čechy - Ani jižní Čechy se svou několikasetletou tradicí rybníkářství nejsou výjimkou. Pro většinu lidí jsou domácí ryby na jídelníčku jen pouhou popelkou. Jak svorně potvrzují jihočeští rybáři, kapr se na talíři objeví na Vánoce, po zbytek roku však české rodiny o sladkovodní ryby nezavadí.

25.8.2008 1
SDÍLEJ:

Výlov rybníka Svět.Foto: Deník/Lenka Novotná

„Češi ryby téměř nejedí,“ zhodnotil situaci Josef Chmel, místopředseda představenstva Rybářství Hluboká nad Vltavou. Ryby se prodávají hlavně na podzim a na jaře v období výlovů a zájem vrcholí v prosinci. V lednu, únoru a přes celé léto je lidé kupují jen velmi zřídka.


Vývoz

„Prodejnu máme otevřenou celoročně, ale teď v létě jsme omezili otvírací dobu, protože se provoz nevyplácí. Teď jsou to jen desítky kil měsíčně, před Vánocemi to ale berou po metrácích,“ řekl Chmel.

Jihočeští rybáři, kromě svých prodejen, ani nedodávají čerstvé zboží do obchodů. Supermarkety na to jednak nejsou vybaveny, jednak není poptávka zákazníků. Velká část produkce českých ryb se pak vyváží do zahraničí.

„Snažíme se o to, aby byl odbyt plynulý, ale od května do srpna je zájem o ryby výrazně menší,“ potvrdil Pavel Hartman, ředitel společnosti Lesy a rybníky města České Budějovice, které vyprodukují ročně zhruba 240 tun ryb. Jedna třetina celkové roční produkce pak putuje do zahraničí.

Ministerstvo zemědělství se rozhodlo nepříznivou situaci řešit. Při příležitosti výstavy Země Živitelka šéf resortu Petr Gandalovič představil novou kampaň na podporu spotřeby domácích ryb.

„Smyslem kampaně je podpořit zájem českých spotřebitelů o produkty domácích chovatelů a zpracovatelů ryb. Ti zatím většinu produkce směřují na zahraniční trhy, protože na domácím není poptávka,“ vysvětlil Gandalovič.

Ačkoliv totiž Česká republika patří k předním producentům sladkovodních ryb v rámci Evropy, jejich spotřeba u nás za evropským průměrem zaostává.
Na české talíře má kapry vrátit kampaň

Kampaň ministerstva zemědělství na podporu místní rybí produkce s názvem Ryba domácí odstartuje v září a poběží ve formě TV spotů, inzerce v časopisech, na internetu či výstavách a veletrzích čtyři roky. Zaměří se na tři u nás dominantní rybí druhy: kapra, amura a tolstolobika.

„Reklamní kampaní sice není možné ze dne na den změnit stravovací návyky populace. Na druhé straně ale, tak jako všichni výrobci vědí, že bez reklamy nemají šanci se uplatnit na trhu, tak i my jsme přesvědčeni, že české ryby tuto kampaň potřebují,“ uvedl Petr Gandalovič. Náklady na kampaň ve výši přibližně 150 milionů korun poputují z fondů EU.

V Českých Budějovicích podle Pavla Hartmana, ředitele Lesů a rybníků města České Budějovice kupují lidé ryby docela dost. Za celý rok se zde v podnikové prodejně drobným zákazníkům prodá přibližně šedesát tun ryb, z toho nejvíce – celé dvě třetiny o Vánocích.

I teď v létě si ale Českobudějovičtí mohou dopřát čerstvé maso ryb ze zdejších rybníků. „Odlovujeme každý týden, takže v naší prodejně máme vždy čerstvé ryby. Nejoblíbenější je bezesporu kapr a u mladé generace získává na oblibě pstruh,“ dodal Hartman.

Autor: Daniela Procházková

25.8.2008 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.

Již nejsou mezi námi

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc.
AUTOMIX.CZ
20

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Startuje fotbalová I. B třída. Jaké ambice mají týmy z Jindřichohradecka?

Jindřichohradecko – Celkem osm týmů z Jindřichohradecka bude působit v krajské fotbalové I. B třídě mužů, která o víkendu odstartuje do nového ročníku.

Dobrá zpráva pro řidiče: Sobotní ráno už se Švehlovým mostem

Tábor - Táborský deník dostal pozitivní zprávu. V noci z pátku na sobotu začne provoz přes Švehlův most.

Kdo se v uplynulém týdnu narodil v jindřichohradecké porodnici?

Jindřichohradecko - V uplynulém týdnu se v jindřichohradecké porodnici narodili:

Lidé kolem Vltavy na Českokrumlovsku zachraňují i psy

Rožmberk nad Vltavou – Nejenom věci, ale také své psy ztrácejí vodáci plující po Vltavě. Své o tom ví Martin Pavljuk, který se ujal nejednoho bezradného psa běhajícího kolem Vltavy.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení