VYBRAT REGION
Zavřít mapu

O slivovici bude letos nouze

Jindřichohradecko – Špatný loňský ovocnářský rok, kdy se na mnoha místech ovoce neurodilo, potvrzují i někteří majitelé pěstitelských pálenic.

25.2.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK / Matej Slávik

„Ještě máme tak na týden pálení, ale letos alespoň u nás bylo zhruba o jednu třetinu ovoce méně než jindy. Normálně totiž končíme až v polovině března,“ uvedl majitel Samosolské pálenice Milan Průša.

Ten pěstitelskou pálenici v Samosolech u Pluhova Žďáru provozuje od roku 2003. Doplňuje, že vloni skoro vůbec nebyly švestky a o hruškách se ani nedá mluvit. Takže se hlavně dělala pálenka z jablek. Ovoce ale bylo podle zkušeností Milana Průši kvalitní a výtěžnost dobrá.

V pěstitelské pálenici mají od začátku zavedený systém, kdy zákazník přiveze své ovoce a tam mu ho nadrtí a nechají pod dohledem zkvasit. „My cizí kvasy nebereme. Tady moc velká tradice kvasení není a ne všichni ho doma umějí udělat dobře,“ dodal Průša.

Navlas stejná situace je například také v pěstitelské pálenici Seidl ve Starém Hobzí na Dačicku. Podle vedoucího Pavla Seidla budou sice pálit do konce března, ale švestek a hrušek bylo velice málo, jako asi všude.

„Máme zakázky rozložené tak, abychom nedělali přestávky. Navíc se nyní hlásí chalupáři, kteří měli kvas někde na chalupě a teď , jak slezl sníh, tak ho začínají přivážet. Máme také velké kádě kvasu z jablek,“ dodal Seidl.

Na bídu s ovocem si stěžuje také společník Lihovaru Zahrádky Vlastislav Adamec. Součástí lihovaru je totiž i pěstitelská pálenice. Včera pálili poslední várku a přitom jindy mají sezonu minimálně o dva měsíce delší. „Začínali jsme až kolem 20. listopadu. Jindy jedeme od října. Posunuli jsme zahájení kvůli zimě a také proto, že to pomalu kvasilo. Švestky a hrušky nejsou téměř žádné a jablek byla tak třetina oproti jiným rokům,“ dokreslil situaci.

Autor: Lenka Novotná

25.2.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Řečice staví seniorské bydlení i cyklostezku

Odemykání Lužnice.

Kam se můžete v sobotu vydat za zábavou

Bitva u Sudoměře má čtvrté pokračovaní

Sudoměř 24. března - Už počtvrté se v sobotu 235. března vrátí dějiny na místa, kde 25. března 1420 došlo k památné bitvě. Přibližně 400 husitů (včetně žen a dětí), mířících na horu Tábor, dostihli jejich nepřátelé – vojsko strakonických johanitů a katolických šlechticů, přezdívaných Železní páni.

Uzavírka u Diamantu skončila, příští týden začne další

České Budějovice – Řidiči v pátek zajásali, neboť před 14. h byl znovu otevřen pravý jízdní pruh ve směru do města a pravé odbočení na Strakonickou ulici směrem na sídliště Vltava.

Když o víkendu bolí zuby

Jindřichohradecko - Pokud vás o víkendu začnou bolet zuby, pomoc najdete na zubní pohotovosti v Jindřichově Hradci a Dačicích.

Miminko roku se jmenuje po tátově oblíbené kapele

Valtínov, Jindřichův Hradec/OBRAZEM/ – V soutěži Jindřichohradeckého deníku Miminko roku 2016 zvítězil po velkém boji Kryštof Reiter z Valtínova.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies