VYBRAT REGION
Zavřít mapu

O slivovici bude letos nouze

Jindřichohradecko – Špatný loňský ovocnářský rok, kdy se na mnoha místech ovoce neurodilo, potvrzují i někteří majitelé pěstitelských pálenic.

25.2.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK / Matej Slávik

„Ještě máme tak na týden pálení, ale letos alespoň u nás bylo zhruba o jednu třetinu ovoce méně než jindy. Normálně totiž končíme až v polovině března,“ uvedl majitel Samosolské pálenice Milan Průša.

Ten pěstitelskou pálenici v Samosolech u Pluhova Žďáru provozuje od roku 2003. Doplňuje, že vloni skoro vůbec nebyly švestky a o hruškách se ani nedá mluvit. Takže se hlavně dělala pálenka z jablek. Ovoce ale bylo podle zkušeností Milana Průši kvalitní a výtěžnost dobrá.

V pěstitelské pálenici mají od začátku zavedený systém, kdy zákazník přiveze své ovoce a tam mu ho nadrtí a nechají pod dohledem zkvasit. „My cizí kvasy nebereme. Tady moc velká tradice kvasení není a ne všichni ho doma umějí udělat dobře,“ dodal Průša.

Navlas stejná situace je například také v pěstitelské pálenici Seidl ve Starém Hobzí na Dačicku. Podle vedoucího Pavla Seidla budou sice pálit do konce března, ale švestek a hrušek bylo velice málo, jako asi všude.

„Máme zakázky rozložené tak, abychom nedělali přestávky. Navíc se nyní hlásí chalupáři, kteří měli kvas někde na chalupě a teď , jak slezl sníh, tak ho začínají přivážet. Máme také velké kádě kvasu z jablek,“ dodal Seidl.

Na bídu s ovocem si stěžuje také společník Lihovaru Zahrádky Vlastislav Adamec. Součástí lihovaru je totiž i pěstitelská pálenice. Včera pálili poslední várku a přitom jindy mají sezonu minimálně o dva měsíce delší. „Začínali jsme až kolem 20. listopadu. Jindy jedeme od října. Posunuli jsme zahájení kvůli zimě a také proto, že to pomalu kvasilo. Švestky a hrušky nejsou téměř žádné a jablek byla tak třetina oproti jiným rokům,“ dokreslil situaci.

Autor: Lenka Novotná

25.2.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Nabíjecí sloupky jsou na nádvoří muzea a Sladovny.

V Písku si dobijete baterku a budete online

Červená Lhota

Jak se žilo na Červené Lhotě

Hradecké muzeum se na noc promění v Afriku

Jindřichův Hradec - V pátek večer si můžete užít exotické rytmy, ochutnat africké speciality a vypravit se po stopách lovců.

Víly jako učitelky. Říkají dětem, jak funguje příroda

Rudolfov, České Budějovice - Vzdělávat děti tak trochu jiným způsobem a připomenou jim tím třeba věci, na které dnešní společnost dost možná už zapomněla, chtějí manželé Alena a Josef Kučerovi z Českých Budějovic.

Čtyři návrhy kuchyně, která bude součástí obýváku

Manželé stojí před rozhodnutím, zda koupit byt. Bojí se totiž, že se jim do jedné místnosti nemůže vejít kuchyň, jídelní kout i obývák. Od toho je tu naše designérka Bára, která ukáže, že i na malém prostoru lze skloubit více funkcí.

Ve středu můžete na besedu o holocaustu či pozorovat Jupiter

Jindřichohradecko - I v polovině pracovního týdne se můžete vypravit za zábavou nebo na zajímavou přednášku. Vyberte si z našich tipů.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies