VYBRAT REGION
Zavřít mapu

O slivovici bude letos nouze

Jindřichohradecko – Špatný loňský ovocnářský rok, kdy se na mnoha místech ovoce neurodilo, potvrzují i někteří majitelé pěstitelských pálenic.

25.2.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK / Matej Slávik

„Ještě máme tak na týden pálení, ale letos alespoň u nás bylo zhruba o jednu třetinu ovoce méně než jindy. Normálně totiž končíme až v polovině března,“ uvedl majitel Samosolské pálenice Milan Průša.

Ten pěstitelskou pálenici v Samosolech u Pluhova Žďáru provozuje od roku 2003. Doplňuje, že vloni skoro vůbec nebyly švestky a o hruškách se ani nedá mluvit. Takže se hlavně dělala pálenka z jablek. Ovoce ale bylo podle zkušeností Milana Průši kvalitní a výtěžnost dobrá.

V pěstitelské pálenici mají od začátku zavedený systém, kdy zákazník přiveze své ovoce a tam mu ho nadrtí a nechají pod dohledem zkvasit. „My cizí kvasy nebereme. Tady moc velká tradice kvasení není a ne všichni ho doma umějí udělat dobře,“ dodal Průša.

Navlas stejná situace je například také v pěstitelské pálenici Seidl ve Starém Hobzí na Dačicku. Podle vedoucího Pavla Seidla budou sice pálit do konce března, ale švestek a hrušek bylo velice málo, jako asi všude.

„Máme zakázky rozložené tak, abychom nedělali přestávky. Navíc se nyní hlásí chalupáři, kteří měli kvas někde na chalupě a teď , jak slezl sníh, tak ho začínají přivážet. Máme také velké kádě kvasu z jablek,“ dodal Seidl.

Na bídu s ovocem si stěžuje také společník Lihovaru Zahrádky Vlastislav Adamec. Součástí lihovaru je totiž i pěstitelská pálenice. Včera pálili poslední várku a přitom jindy mají sezonu minimálně o dva měsíce delší. „Začínali jsme až kolem 20. listopadu. Jindy jedeme od října. Posunuli jsme zahájení kvůli zimě a také proto, že to pomalu kvasilo. Švestky a hrušky nejsou téměř žádné a jablek byla tak třetina oproti jiným rokům,“ dokreslil situaci.

Autor: Lenka Novotná

25.2.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Barbora Havlíčková o víkendu ještě získala tři tituly Mistryně ČR a zítra odlétá na MS do Lahti.

Bára Havlíčková zítra letí do Lahti

Ilustrační foto

Horská služba zasahovala u těžce zraněného chlapce na Kvildě

Nemocných v kraji opět ubylo, epidemie skončila

Jižní Čechy - Hygienici ohlásili konec chřipkové epidemie v kraji.

Dačičáci, přijďte říct svůj názor

Dačice – Diskutovat o všem, co je potřeba v Dačicích řešit, mohou přijít v pondělí tamní obyvatelé do hlavního sálu kulturního domu Beseda. 

Studenti se diskuze nebáli

Třeboň – Studenti 3. a 4. ročníků třeboňského gymnázia a Obchodní akademie, střední odborné školy a středního odborného učiliště se zapojili do projektu Informačního centra pro mládež Jindřichův Hradec Strukturovaný dialog. 

Přeměna Husových sadů bude brzy pokračovat

Jindřichův Hradec – V řádech týdnů začne v hradeckém parku vznikat nová vodní nádrž. Město se také brzy hodlá pustit do výsadby stromů.  

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies