VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Recepty čtenářů: Dnes vaříme z kapusty

Jindřichův Hradec - Čtenářské recepty: dneska vaříme z kapusty a zelí.

28.11.2011
SDÍLEJ:

Kuchařská show v jindřichohradecké 5. základní škole.Foto: Deník/ Renata Pávková

Kapustová polévka
Ingredience:
600 g kapusty, 250 g čerstvých hub (hříbky, směs nebo žampiony), 1 cibule, 80 g oleje nebo sádla, 750 ml drůbežího vývaru, 200 ml smetany, sůl, mletý, pepř, stroužek česneku, petrželka
Postup:
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na tuku ji necháme zesklovatět. Přidáme očištěnou, na nudličky nakrájenou kapustu a na plátky nakrájené houby. Krátce orestujeme. Poté zalijeme vývarem, osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek a povaříme. Na závěr zalijeme smetanou a po cca 2 minutách vypneme. Před podáváním posypeme najemno nasekanou petrželkou.

Dušené hovězí v kapustě
Ingredience:
Hovězí maso (asi půl kila), cibule, kapusta, olej, česnek sůl pepř, slanina, asi 2 lžíce hladké mouky
Postup:
Cibuli si nakrájíme na kostičky, maso taky na kostky a přidáme jej na zpěněnou cibuli. Malinko orestujeme, osolíme, opepříme a dusíme do poloměkka. Až je maso téměř hotové, vyjmeme jej z hrnce, přidáme nakrouhanou kapustu, kterou malinko podlijeme a dusíme asi 15 minut. Pak maso i kapustu spojíme, uděláme si zásmažku na slanině a zahustíme. Nakonec přidáme česnek, já dala asi 5 stroužků a už jen provaříme mouku. Podáváme s bramborem.

Staročeská lepenice
Ingredience:
1 cibule, 2 lžíce sádla ,400 g kysaného zelí, 1 lžička kmínu, 800g brambor, 100g slaniny, mletý pepř, sůl
Postup:
Ochutnejte staročeskou lepenici, kterou můžete podávat jako přílohu či samostatné jídlo. Dříve byl tento pokrm považován za jídlo chudých. Nejprve nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme na menší kousky nakrájené kysané zelí a kmín. Podusíme doměkka. Mezitím oloupeme brambory a uvaříme v osolené vodě. Scedíme, rozšťoucháme a přisypeme k zelí. Promícháme a podle chuti osolíme,opepříme. Nakonec posypeme rozškvařenou slaninou.

Vratislav Schneider

28.11.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Bratři Michálkovi kralovali ve Vlkovské pískovně

Jindřichohradecká radnice. Ilustrační foto.

Podloží rozhledny je v pořádku, říká radnice

V Rapšachu zvítězili muži i ženy z Lásenice

Rapšach – Další kolo Velké ceny Třeboňska se konalo o uplynulém víkendu v Rapšachu.

Nominujte Deník v anketě Křišťálová Lupa 2017!

Nominujte Deník.cz do ankety českého internetu Křišťálová Lupa 2017! Díky vám bude mít Váš regionální Deník šanci dostat se do finálního hlasování v kategorii "Zpravodajství".

V sobotu rozezní parkán rock, ska i punk

Prachatice - Hospic music fest 2017 - nultý ročník jednodenního hudebního festivalu, odstartuje již tuto sobotu. Bavit se a pomáhat můžete od 13 do 22 hodin.

Na sál to nestihla. Porodila pod stoletou lípou

Písek – Tatínek by zasloužil medaili. Shodovaly se sestřičky na porodnickém oddělení písecké nemocnice, když v úterý propouštěly domů Evu Chvojsíkovou z Týna nad Vltavou s dcerkou Barborkou. Té se totiž už nechtělo čekat a přišla na svět v pátek ve 20.25 hodin za pomoci tatínka Miroslava kousek za bránou nemocnice pod stoletou lípou.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení