VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Tolik třešní ještě pálenice neměla

Jindřichohradecko - Na Jindřichohradecku se čeká dobrá pálenka ze švestek a hrušek.

25.10.2011 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/archiv

Jindřichohradecko Milovníci „tekutého“ ovoce už měli možnost ochutnat první letošní pálenky.

Zahrádkáři v řadě míst regionu si mnou ruce nad úrodou švestek či hrušek. Například vedoucí pěstitelské pálenice ve Starém Hobzí Pavel Seidl říká, že tolik třešňovice jako letos ještě nepálili. „Třešním se letos tady asi dařilo, měly docela dobrou výtěžnost. Z metráku kvasu jsme měli v průměru šest litrů zhruba padesátiprocentní pálenky. Vypadá to, že i švestek bude letos hodně, hrušek tak kolem průměru a jablek naopak méně, než jindy,“ míní Seidl.

Kromě třešňovice v těchto dnech v pálenici destilují také různé ovocné směsky.

Do pálenice mohou pěstitelé také přivést samotné ovoce a oni mu udělají kvalitní kvas, který je základem dobré pálenky. „Kvas z hrušek a jablek děláme zákazníkům raději sami, hodně na něm záleží a většinou z něho máme lepší destiláty. Jednak do něho nedáme shnilé ovoce a navíc máme pořádnou mechanizaci na zpracování ovoce. Hodně lidí si myslí, že stačí naházet jablka nebo hrušky do sudu a bude dobrý kvas. Není to pravda. Ovoce se musí nadrtit,“ dodal Seidl.

Na druhé straně regionu v Samosolské pálenici u Pluhova Žďáru už mají také nějaké várky třešní, špendlíků a prvních hrušek vypálené. Podle majitele Milana Průši však zatím nelze dost dobře odhadnout, jak to letos dopadne. „Zatím to nevypadá na vynikající sezonu, švestek moc není, spíš jsou tady hrušky,“ popisuje situaci Průša. Dodává, že pálenka je dobrá, ale mluvit o výtěžnosti je předčasné.

V Samosolech budou až do poloviny listopadu brát ovoce na výrobu kvasu. Ještě je totiž čas na pozdní jablka a hrušky, kterým asi současné ranní mrazíky neublížily.

Autor: Lenka Novotná

25.10.2011 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Další kolo Velké ceny Třeboňska se konalo v Rapšachu.
18

V Rapšachu zvítězili muži i ženy z Lásenice

Křišťálová Lupa 2017

Nominujte Deník v anketě Křišťálová Lupa 2017!

V sobotu rozezní parkán rock, ska i punk

Prachatice - Hospic music fest 2017 - nultý ročník jednodenního hudebního festivalu, odstartuje již tuto sobotu. Bavit se a pomáhat můžete od 13 do 22 hodin.

Na sál to nestihla. Porodila pod stoletou lípou

Písek – Tatínek by zasloužil medaili. Shodovaly se sestřičky na porodnickém oddělení písecké nemocnice, když v úterý propouštěly domů Evu Chvojsíkovou z Týna nad Vltavou s dcerkou Barborkou. Té se totiž už nechtělo čekat a přišla na svět v pátek ve 20.25 hodin za pomoci tatínka Miroslava kousek za bránou nemocnice pod stoletou lípou.

Skončily rošády na kandidátkách

Jihočeský kraj – Pondělní 16. h ukončila šarády na kandidátních listinách pro volby do Poslanecké sněmovny Parlamentu České republiky. Ty se budou konat 20. a 21. října a v Jihočeském kraji do nich míří 25 subjektů.

Vysněné dětské postele

Dětský pokoj potřebuje pořádnou postel. Ale obyčejné postele jsou plné nesplněných dětských snů. Zkuste splnit nějaké ty sny i vysněnou postelí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení