VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vaříme s Deníkem: Kančí steak s hermelínovou omáčkou

Jindřichohradecko - O recept na kančí steak s hermelínovou omáčkou se s Deníkem podělila Markéta Mervardová z obce Majdalena na Jindřichohradecku.

21.8.2010
SDÍLEJ:

Kančí řízky s hermelínovou omáčkou.Foto: DENÍK/Jaroslav Sýbek

Recept od čtenářky Markéty Mervardové:
Potřebujeme: 800 g kančího hřbetu, svazek bylinek (tymián, majoránka, kerblík), 20 g dijónské hořčice, šťáva z jednoho citronu, 50 ml bílého vína, 100 g oleje, 100 g másla, čerstvě drcený pepř, sůl.

Hermelínová omáčka: 50 g másla, 100 ml bílého vína, dva hermelíny, lžíce petrželky, brusinková zavařenina.

Maso očistíme, naporcujeme, nasekané bylinky smícháme s hořčicí, citronovou šťávou, olejem, solí a pepřem. Do této marinády vložíme kančí steaky minimálně na 24 hodin, nejlépe však až na dva dny. Marinované steaky smažíme na pánvi po obou stranách doměkka.

Omáčka: Do rozehřátého másla vložíme nakrájený sýr, za stálého míchání postupně lijeme víno, až je omáčka hladká, nakonec přidáme petrželku. Podáváme s opečenými bramborami přelité hermelínovou omáčkou a ozdobené brusinkovou zavařeninou.

21.8.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.

Již nejsou mezi námi

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc.
AUTOMIX.CZ
20

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Startuje fotbalová I. B třída. Jaké ambice mají týmy z Jindřichohradecka?

Jindřichohradecko – Celkem osm týmů z Jindřichohradecka bude působit v krajské fotbalové I. B třídě mužů, která o víkendu odstartuje do nového ročníku.

Dobrá zpráva pro řidiče: Sobotní ráno už se Švehlovým mostem

Tábor - Táborský deník dostal pozitivní zprávu. V noci z pátku na sobotu začne provoz přes Švehlův most.

Kdo se v uplynulém týdnu narodil v jindřichohradecké porodnici?

Jindřichohradecko - V uplynulém týdnu se v jindřichohradecké porodnici narodili:

Lidé kolem Vltavy na Českokrumlovsku zachraňují i psy

Rožmberk nad Vltavou – Nejenom věci, ale také své psy ztrácejí vodáci plující po Vltavě. Své o tom ví Martin Pavljuk, který se ujal nejednoho bezradného psa běhajícího kolem Vltavy.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení