Vaříme s Deníkem: Krůtí maso po staročesku

Recept od čtenářky Antonie Brabcové z Pelhřimovska:

Potřebujeme: 600 gramů krůtích prsou, 1 kilogram brambor, 200 gramů sýru eidam, 0,4 litru smetany na vaření, plnotučnou hořčici, česnek, cibuli, sůl, pepř, bylinky. Maso naporcujeme na slabší plátky, ochutíme kořením a bylinkami, opečeme na pánvi po obou stranách.

Na vymazaný pekáč poklademe vrstvu na plátky pokrájených brambor, zpola uvařených, asi polovinu z celkového množství, jako další vrstvu poklademe opečené plátky krůtího masa, které jsme předtím potřeli hořčicí, posypeme nakrájenou cibulkou, strouhaným sýrem a rozmačkaným česnekem, potom poklademe druhou část brambor, celé zalijeme smetanou a zapékáme v horkovzdušné troubě při teplotě cca 180°C zhruba 25 minut, až je povrch krásně zlatavý a křupavý. Pokrm je velmi chutný a vydatný a hodí se k němu jakýkoliv salát.

Recept je pro čtyři strávníky.