Plněné medovníčky. Příprava bude bavit i děti, cukrovím nepohrdnou ani dospělí

Plněné medovníčky

Budeme potřebovat (asi na 35 kusů):

• na těsto:
  • 400 g špaldové hladké mouky
  • 100 g špaldové celozrnné mouky
  • 200 g medu
  • 50 g třtinového cukru
  • 3 čajové lžičky perníkového pepře
  • 1 čajová lžička cejlonské skořice
  • 100 g másla pokojové teploty
  • 1 čajová lžička jedlé sody
  • 2 ks vajec
• na náplň:
  • švestkový džem
• suroviny navrch:
  • 70 g kvalitní hořké čokolády
  • 2 čajové lžičky kokosového oleje
  • strouhaný kokos

Recept na tradiční svařák není věda. Doma si lze udělat i grog, punč či medovinu

Postup:

1. Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a uhněteme nelepivé těsto. Hotové těsto zabalíme do potravinové fólie a dáme ho alespoň na dvě hodiny do chladu.

2. Těsto vyjmeme alespoň 30 minut před válením, aby trošku změklo.

3. Těsto rozdělíme na dvě části. Jednu část vyválíme na průměr asi 3 mm a naznačíme si do něj formičkou tvar (nevykrajujeme!).

4. Do středu vyznačeného tvaru dáme kopeček (asi 1 čajovou lžičku) švestkového džemu.

5. Z druhé části těsta si kousek odtrhneme, rukama vypracujeme placku a překryjeme jí vyznačenou část. Po bocích těsto pomačkáme a vykrojíme.

6. Perníčky ukládáme na plech vyložený pečícím papírem.

7. Pečeme je v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 10 minut.

Sladká dobrota. Jak udělat dort, který bude vypadat jako čokoládový pařez

8. Zatím si rozpustíme čokoládu s kokosovým olejem nad párou.

9. Hotové perníčky namáčíme do čokoládové polevy a ozdobíme je strouhaným kokosem.

10. Dětem od roku nechte perníčky bez čokoládové polevy. S čokoládou si jich mohou pár dát děti přibližně od roku a půl.