Z Dalemain na severu Anglie do Prachatic putuje 19 medailí, které její výrobky značky Rose Garden v prestižní světové soutěži získaly.
Do soutěže citrusových marmelád Jozefína Růžičková poslala dvaadvacet vzorků. Pět z nich získalo zlatou, šest stříbrnou a osm bronzovou medaili. Další tři čestné uznání.
Tisíce vzorků z celého světa hodnotili uznávaní gastronomové, kuchaři i foodblogeři. Zajímali se nejen o chuť a vůni, ale také o konzistenci či vzhled. V soutěži pro malé výrobce bylo vyhlášeno osm kategorií. Například marmeláda k slanému jídlu nebo marmeláda se sníženým obsahem cukru, s alkoholem nebo třeba s čokoládou. Jednu z cen si Jozefína Růžičková odnesla za kumquatovou marmeládu s karibským rumem.
„Týden a půl jsem byla sama zavřená v kuchyni a vařila. Některé druhy i vícekrát, abych skutečně recepturu vychytala,“ popsala Paní Marmeláda z Prachatic. Předem se připravit nemohla. „Citrusová sezona začíná v listopadu. Klementinky a krvavé pomeranče zase zrají až v lednu. Chvíli trvá, než mi je z Itálie pošlou. Mám maximálně týden či dva na přípravu a odeslání vzorků do soutěže,“ vysvětlila.
Jozefína Růžičková překonala všechny tuzemské rekordy. Za své marmelády má na kontě padesát různých ocenění.
Nepřehlédněte:
Bytová družstva se ocitla v pasti. Neplatiče již nemohou vyhoditJozefína z Prachatic vaří nejlepší marmelády
Prachatice – Jozefína Růžičková z Prachatic svými originálními marmeládami opět ohromila gurmány z celého světa. Letos zcela ovládla soutěž World’s Original Marmelade Awards.
Ilustrační foto
|
Foto: DENÍK/Archiv VLP