VYBRAT REGION
Zavřít mapu

I po dvaceti letech je prodej zmrzliny jejím koníčkem

Jindřichův Hradec - Marie Zabilková prodává točenou zmrzlinu na sídlišti U Nádraží. Každý den s úsměvem.

29.6.2011
SDÍLEJ:

Zmzlinářka Marie Zabilková.Foto: Jana Urmanová

Zmrzlinářka Marie Zabilková v rozhovoru prozradila, že její podnikání není žádný zlatý důl.

Jak jste se dostala k podnikání se zmrzlinou?
Před revolucí jsem jezdila točit zmrzlinu do Nové Bystřice. Po převratu jsem tam skončila a když jsem přijela domů, nechala jsem tu udělat stupínek a otevřela jsem okno. Takhle jednoduše vznikla zmrzlina U Nádraží.

Mícháte si zmrzlinu sama. Jaký je postup?
Dostávám z Opočna dvoukilová balení suchého prášku. Ten ručně míchám s vodou. Na jedno kilo směsi přijdou dva litry vody. Lepší je dát o něco méně vody, protože když je jí víc, zmrzlina se tím zkazí. Rozmíchaná směs se nechá deset minut odstát, aby se ingredience rozpustily, a můžu začít točit.

Vyrábíte zmrzlinu každý den, nebo vydrží čerstvá déle?
Já si ji míchám každý den. Ráno si rozdělám třeba jen kilo směsi od každé příchuti. Když vidím, že už dochází, přidělám další várku. Je sice možné vyrobit si zmrzlinu do zásoby, protože vydrží čtyřiadvacet hodin, ale já mám raději čerstvou.

Chodí vás kontrolovat hygiena?
Ano. Máme přísné předpisy a zatím jsem kontrolou vždycky prošla bez problémů. Každý den dezinfikujeme stroj, jinak by se míchaly jednotlivé příchuti a dařilo by se mikrobům. Čistotu musíte udržovat pořád, protože hygiena vám nikdy neřekne, kdy přijde.

Otevíráte denně bez ohledu na počasí?
Když přímo neprší a není velká zima, tak otevřu pokaždé. Při teplém počasí otevírám už v osm a ne v deset, jak to stojí na ceduli. Lidé totiž chodí z města na nádraží okolo půl deváté a jsou zvyklí se u mne zchladit. Když mám zmrzlinu hotovou, tak nekoukám na hodiny a otevřu hned.

Zdá se, že si k vám lidé zvykli chodit. Jste spokojená s obratem?
Abych řekla pravdu, už je nás tu v Hradci dost. Když jsem začínala, byl tu jen Jiroušek na náměstí a mléčný bar. On si každý myslí, že je to hodně výdělečné, ale pokud to budete dělat poctivě a se vším všudy, tak to není žádný zlatý důl. Já jsem na tom ještě nezbohatla.

Střídáte se s někým u točení zmrzliny?
Odpoledne mi sem na dvě hodiny chodí pomáhat Štěpánka. Já si mezi tím namíchám zmrzlinu nebo vyžehlím a poklidím.

Baví vás i po dvaceti letech prodej zmrzliny?
Ano, velice. Já říkám, že to není jen můj koníček, ale přímo kůň. Nejvíc mě baví, když vám lidi řeknou „mňam“. To je to nejlepší vysvědčení.

Jana Urmanová

29.6.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Doprava a logistika - Doprava a logistika Logistik 30 000 Kč

Operátoři dopravy a přepravy, vozoví disponenti disponent. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč, mzda max. 50000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KONTAKT POUZE EMAILEM NEBO TELEFONICKY!!!!, Do našeho týmu hledáme disponenta/disponentku mezinárodní kamionové dopravy. , , Naše společnost se zabývá mezinárodní kamionovou přepravou. Působíme hlavně v ČR, Rakousku a Německu., , Náplň práce:, Přímá komunikace se zákazníky, domlouvání a plánování přeprav, komunikace s řidiči, koordinace nakládek i vykládek, řešení nestandardních situací;, , Požadavky: , Minimálně SŠ vzdělání, komunikativní znalost Nj, Aj, znalost dalších jazyků výhodou;, Dobrá znalost práce na PC, velmi dobré komunikační a organizační schopnosti;, Praxe v oboru výhodou;, , Nabízíme:, Zázemí stabilní mezinárodní společnosti, zajímavé pracovní ohodnocení, 5 týdnů dovolené, pracovní poměr na dobu neurčitou;. Pracoviště: Wv logistics s.r.o., třída Čsl. legií, č.p. 562, 378 10 České Velenice. Informace: Pavel Oesterreicher, +420 380 747 081.

Výroba - Výroba Strojírenští technici projektanti, 22 000 Kč

Strojírenští technici projektanti, konstruktéři konstruktér. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: SŠ nebo VŠ vzdělání se strojním zaměřením; znalost programu CAD (2D, 3D); znalost AJ nebo NJ vítána; pracovní poměr na dobu určitou, po zaučení na dobu neurčitou; pracovní doba 7,00-15,30 hod., , Písemné nabídky s profesním životopisem a kontaktními údaji zašlete do 31.5.2018 na adresu:, , Centropen a.s. Dačice - personální odbor, Tel: 384 406 216, E-mail: kominova@da.centropen.cz. Pracoviště: Centropen, a.s., Třída 9. května, č.p. 161, 380 01 Dačice. Informace: Komínová Jaroslava, +420 384 406 216.

Zdravotnictví - Zdravotnictví Sanitář, sanitářka, zdravotnický 17 690 Kč

Sanitáři sanitář. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 17690 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: - pracovní poměr na dobu určitou s možností prodloužení na dobu neurčitou;, - požadujeme zdravotní způsobilost a bezúhonnost;, - 5 týdnů dovolené, stravování ve vlastní jídelně, příspěvek na penzijní připojištění;, KONTAKT TELEFONICKY (Po-Pá 6:30-14:30 hod) NEBO EMAILEM!!!. Pracoviště: Nemocnice jindřichův hradec, a.s., U Nemocnice, č.p. 380, 377 01 Jindřichův Hradec 1. Informace: Miroslava Fiedlerová, +420 384 376 364.

Ochrana a ostraha - Ochrana a ostraha Pracovník ostrahy 12 200 Kč

Pracovníci ostrahy, strážní Strážný/strážná. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: pracovní poměr na 1 rok s možností prodloužení; bezúhonnost, dobrý zdravotní stav a Certifikár strážného výhodou; pracovní pozice je vhodná i pro osoby OZP dle řádné lékařské prohlídky. Pracoviště: Rasyguard security, s.r.o. - 001, Masná, č.p. 480, 378 56 Studená. Informace: Bedřich Mader, +420 728 088 800.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Ve Včelnici chystají obnovu úpravny vody

Prachatice, budova Okresního soudu a Policie ČR. Ilustrační foto

Kauza Marley: Rozsudek není

AKTUALIZUJEME

U Zbytin havaroval další motorkář

Jižní Čechy - Od sobotního rána řeší policisté několik havárií motocyklistů.

Hradečtí fotbalisté porazili Osek, dvakrát se trefil Toman

Jindřichův Hradec - V sobotním dopoledním utkání 22. kola krajského přeboru jindřichohradečtí fotbalisté zdolali Osek 3:1.

Kolony u mostů zatím nehrozí, protože auta jezdí po objížďce

Českokrumlovsko – Celé léto by měla trvat oprava mostu u tzv. dřevoskladu za Větřním na silnici II/160 směrem na Rožmberk nad Vltavou.

V sobotu se můžete vydat na koncert, zábavu i do přírody

Jindřichohradecko - Sobota nabízí bohatou škálu tipů, kam se na Jindřichohradecku vydat za zábavou i poučením.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT