Jak informovala vedoucí odboru školství Jitka Čechová, požadavků na speciální diety ze strany rodičů přibývá, obracejí se jak na ředitele škol, tak i na odbor školství. "Je potřeba to řešit, abychom jim mohli nabídnout možnost dietních úprav," zmínila. Proto je ale potřaba, aby školy měly nutričního terapeuta, který jídelníček upraví na požadované diety. "Sehnat ho není jednoduché, ale věřím, že od příštího školního roku jej již budou hradecké školy mít," říká Jitka Čechová. Právě tento odborník může přepracovat receptury jednotlivých jídel ze školní kuchyně do bezlepkové formy, případně i pro jinou dietu. "U většiny jídel je taková úprava možná," vyzdvihla a upozornila, že na řadě přípravných věcí, jako například i na aktuálním kurzu bezlepkového vaření, spolupracuje město s manželi Danielem a Šárkou Kopálovými.

V Jindřichově Hradci ocenili úspěšné žáky místních škol i mateřinek.
OBRAZEM: O šikovné žáky není v Hradci nouze

Právě oni dva předvedli kuchařkám z jindřichohradeckých základních škol to, jak se dá chutně vařit i bezlepkově. Poskytli rady, jaké suroviny se dají bez obav používat i kde se dají sehnat, nechyběla ani ochutnávka bezlepkového pečiva, polévky, omáčky, amolet i řízků. Brzy by tak již mohly děti v hradeckých školách požadovat bezlepkovou dietu. Ale proto, aby ji mohly ve škole dostávat, bude nutné doporučení a potvrzení od lékaře.