VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vaříme s Deníkem: Kančí steak s hermelínovou omáčkou

Jindřichohradecko - O recept na kančí steak s hermelínovou omáčkou se s Deníkem podělila Markéta Mervardová z obce Majdalena na Jindřichohradecku.

21.8.2010
SDÍLEJ:

Kančí řízky s hermelínovou omáčkou.Foto: DENÍK/Jaroslav Sýbek

Recept od čtenářky Markéty Mervardové:
Potřebujeme: 800 g kančího hřbetu, svazek bylinek (tymián, majoránka, kerblík), 20 g dijónské hořčice, šťáva z jednoho citronu, 50 ml bílého vína, 100 g oleje, 100 g másla, čerstvě drcený pepř, sůl.

Hermelínová omáčka: 50 g másla, 100 ml bílého vína, dva hermelíny, lžíce petrželky, brusinková zavařenina.

Maso očistíme, naporcujeme, nasekané bylinky smícháme s hořčicí, citronovou šťávou, olejem, solí a pepřem. Do této marinády vložíme kančí steaky minimálně na 24 hodin, nejlépe však až na dva dny. Marinované steaky smažíme na pánvi po obou stranách doměkka.

Omáčka: Do rozehřátého másla vložíme nakrájený sýr, za stálého míchání postupně lijeme víno, až je omáčka hladká, nakonec přidáme petrželku. Podáváme s opečenými bramborami přelité hermelínovou omáčkou a ozdobené brusinkovou zavařeninou.

21.8.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.

Volby ovlivnilo zklamání z politiky tradičních stran

Ilustrační foto.
1

Muž si ustlal u kolejí, měl velké štěstí

AKTUALIZOVÁNO

U Semic se stala nehoda. Řidič a dva malí synové jsou vážně zraněni

Písek - V neděli před 14. hodinou se stala na silnici I/20 na trase Písek - ČB nedaleko Semic vážná dopravní nehoda. Čelně se střetla dvě osobní auta - Škoda Octavia a Škoda Felicie. Během nehody došlo ke třem vážným a jednomu lehkému zranění. Na místě zasahoval vrtulník. 

OBRAZEM: Města vítala nové občánky

Třeboň - V lázeňském městě se konalo slavnostní vítání nově narozených dětí.

OBRAZEM: Dění v Bystřici pravidelně oživuje divadlo

Nová Bystřice - V Nové Bystřici se pravidelně konají divadelní představení pro děti i dospělé.

OBRAZEM: Fotbalisté Buku sesadili Studenou z čela přeboru

Jindřichohradecko -  Fotbalový přebor mužů má o víkendu na programu zápasy 9. kola.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení